Phổ cập văn hóa đọc bằng dự án 'một cuốn sách'

Ngày 23/4, khoảng 200 người gồm: doanh nhân, văn nghệ sĩ và giới trẻ tham gia lễ ra mắt dự án mang sách đến vùng khó. Lần đầu tiên tại VN có đợt phát động quy mô lớn cổ vũ.

Một cuốn sách (One Book) là tên dự án giáo dục mang tính thiện nguyện, do tổ chức SachHay.com khởi xướng. Các thành viên của tổ chức này là nhà văn Nguyên Ngọc, bà Quách Thu Nguyệt - Giám đốc NXB Trẻ, Bùi Văn Nam Sơn - nhà nghiên cứu triết học, ông Giản Tư Trung - Chủ tịch sáng lập trường doanh nhân PACE, cùng nhiều giới trong xã hội bắt tay thực hiện dự án.

Chương trình được phát động với nhiều khẩu hiệu ý nghĩa: "Dân trí vùng khó", "Ai cũng có sách để đọc, ai cũng có sách để học". Bất kỳ cá nhân, đơn vị, hoặc tổ chức nào có điều kiện đều có thể tham gia. Cá nhân hoặc đơn vị có thể tặng ít nhất là một quyển sách cho chương trình, nếu tặng tiền thì tiền sẽ được quy thành sách.

SachHay.com là nơi tiếp nhận tặng vật, sau đó phối hợp với các cơ quan, đoàn thể ở từng nơi, từng vùng để tiến hành trao tặng.

Ông Nguyễn Hoàng Chương, Phó giám đốc Sở giáo dục và đào tạo TP HCM và bà Quách Thu Nguyệt, Giám đốc NXB Trẻ ký bản thỏa thuận hợp tác giữa Sở và SachHay.com. ----------------Ăn lẩu không cần mâm--------------- Ăn lẩu và đồ nướng tại nhà sẽ ngon hơn. Bạn có thể mua một nồi lẩu hay chiếc lò nướng đa dụng tại siêu thị Fivimart, 210 Trần Quang Khải (Hà Nội). Thành bao quanh nồi được thiết kế đặc biệt, đựng thức ăn rất tiện lợi (người dùng không phải bày nhiều đĩa trên mâm). Lò được sử dụng để nướng cá, thịt và các loại thực phẩm khác. Nồi lẩu có kiểu dáng giống chiếc mâm nhỏ hay chiếc mũ rộng vành. Loại nồi có đường kính 16 cm giá bán 104.800 đồng/chiếc, loại 18cm giá 123.800 đồng, loại 20cm giá 143.800 đồng. Dùng nồi này, có thể nấu lẩu bằng cồn hoặc than củi. Lò nướng than Lò được làm bằng inox và thiết kế khá tiện dụng với nhiều tầng khác nhau. Phần trên là lưới sắt dùng để đựng thực phẩm, phía dưới là chỗ để than và phần thông gió. Giá bán tùy theo kích cỡ sản phẩm: 42.900 đồng, 55.900 đồng, 68.800 đồng, 83.500 đồng/chiếc. Khi mua hàng, bạn còn được tặng một chiếc kẹp gắp than. Sản phẩm do Trung Quốc và Việt Nam sản xuất. Ngoài ra, còn có loại bếp nướng 1 chân với cấu tạo hình trụ. Đế và miệng loe, thân nhỏ. Có thể đốt bằng than hoặc cồn khô (loại cồn được cô đặc, có thể dùng thay ga hoặc dầu), giá bán 274.500 đồng/chiếc. Hoặc cồn cháy có ngọn lửa xanh, không khói bụi và không tỏa mùi hôi, do Việt Nam sản xuất, giá mỗi gói khoảng 2.800 đồng. Bếp cồn Loại bếp này được làm bằng inox, do Trung Quốc sản xuất. Bếp có kiểu dáng gần giống bếp gas du lịch nhung không có bộ phận lắp bình gas. Nguyên liệu để đốt cháy là cồn. Khay để cồn được bố trí ngay dưới chỗ lửa cháy lên, có cần gạt đậy nắp khay đựng cồn. Mỗi chiếc được bán với giá 52.000 đồng. -----------------Thận trọng với thức ăn hâm bằng lò vi sóng ----------------- Hâm thức ăn theo cách thông thường tốt hơn dùng lò vi sóng. Cách làm này không tốt bằng hâm nóng đồ ăn theo kiểu truyền thống (đun trong chảo hoặc đặt trong bếp lò). Nghiên cứu đăng trên tạp chí Dịch tễ học Mỹ số tháng 10 cho hay, lò vi sóng tiêu diệt vi khuẩn kém hơn so với các lò thông thường. Thông báo này được Trung tâm Kiểm soát và Phòng bệnh Mỹ (CDC) đưa ra sau khi lần theo dấu vết một vụ dịch thương hàn tại Juneau, bang Alaska. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, tất cả các bệnh nhân đều đã cùng tham gia một cuộc picnic và mang đồ ăn thừa về nhà. Điều đáng ngạc nhiên là trong số 30 người dùng thực phẩm cũ, chỉ 10 người bị bệnh. Điều gì đã bảo vệ số còn lại? Theo CDC, tất cả những người bị ốm đều đã hâm nóng thực phẩm bằng lò vi sóng, trong khi 20 người khác sử dụng chảo hoặc lò thông thường. ---------------------Làm gì khi cặp nhiệt độ bị vỡ?-------------- Ảnh minh họa. Cặp nhiệt độ là một dụng cụ quen thuộc trong tủ thuốc gia đình. Nhược điểm của cặp nhiệt độ là rất dễ vỡ, đặc biệt khi vỡ chất thủy ngân trong cặp nhiệt độ sẽ tràn ra ngoài và đây là một chất độc cực mạnh. Thủy ngân trong cặp nhiệt độ dù với một lượng rất ít nhưng khí độc của nó có thể ảnh hưởng mạnh đến phổi của mọi người, đặc biệt là trẻ nhỏ trong nhà. Ngoài ra, chất thủy ngân dễ dàng liên kết với chất béo trong máu và mô khiến nội tạng của con người bị ảnh hưởng, đặc biệt là hệ thần kinh. Chất lỏng này còn có thể xuyên qua cuống nhau để lọt vào tử cung. Vì thế khi thủy ngân trong cặp nhiệt độ bị vỡ chảy ra nhà, bạn cần dọn kỹ, nhanh, và đúng cách. Chuẩn bị Khi thủy ngân chảy ra từ nhiệt kế, hãy di chuyển mọi người tránh xa khu vực thủy ngân chảy ra. Hãy đóng cửa sổ và cửa ra vào - điều này sẽ khiến thủy ngân khó tan trong không khí. Và tuyệt đối không được để gió lùa. Tại nơi thủy ngân rơi ra, cần dùng đèn chiếu sáng từ phía bên lại. Khi mọi hạt nhỏ hiện rõ, ta có thể bắt tay vào thu dọn. Bạn chú ý phải đeo găng tay và không để cho giọt thủy ngân tiếp xúc với da tay. Thu dọn Tuyệt đối không được dùng máy hút bụi để thu dọn thủy ngân! Ta thu gom các hạt thủy ngân bằng chổi lông mềm và dùng giấy mềm hót như xẻng. Hoặc có thể dùng giấy thấm hoặc dụng cụ y tế. Nhưng phải rất khéo tay vừa hót vừa đỡ, nếu không giọt thủy ngân sẽ rơi ra ngoài. Nếu thủy ngân vỡ thành hạt nhỏ, bạn có thể lấy giấy báo, ngâm với nước và vắt khô. Thủy ngân được thu gom bởi cách nào đi nữa thì cũng phải cho vào hộp đậy nắp kín. Sau từ 1-2 tiếng có thể bắt tay vào lau dọn nền nhà. Trước hết hãy rửa sạch vùng bị bẩn bằng nước xà phòng, sau đó lau sạch. Nếu quần áo bị vấy, cần ngâm trong nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó ngâm thêm 30 phút nữa trong nước xà phòng ở nhiệt độ 70-80 độ. Sau đó ngâm 20 phút trong nhiệt độ cao trong nước pha hóa chất và xả bằng nước lạnh. Thông gió Chất thủy ngân khi tiếp xúc với nhiệt độ trong phòng thường lan tỏa và không khí trong toàn bộ khu vực đó bị ô nhiễm. Vì vậy sau khi đã thu dọn, bạn cần thông gió cho căn phòng. Cần mở cửa thoáng trong vòng vài giờ liền. Sau hàng loạt các công tác đẩy lùi chất độc, bạn cần uống thật nhiều nước vì ta có thể đào thải chất độc thủy ngân qua đường thận. Bạn cũng nên ăn thật nhiều hoa quả tươi. Chỉ cần vài động tác đơn giản như trên là bạn đã diệt được nguy cơ nhiễm độc thủy ngân. Tuy nhiên nếu bạn vẫn bị nhức đầu, buồn nôn, đau họng và sốt thì bạn đã bị ngộ độc rồi đấy. Trong trường hợp đó hãy nhanh chóng đến cơ sở y tế. --------------------Khi nào nên vứt thức ăn trong tủ lạnh ------------- Nên vứt chiếc bánh mì bị mốc vào sọt rác, hay chỉ cần cắt bỏ phần mốc màu xanh? Miếng thịt bò để trong tủ lạnh ba ngày liệu có an toàn? Những câu hỏi như vậy có thể trở thành đề tài gây tranh cãi giữa các cặp vợ chồng kể từ ngày tủ lạnh ra đời. Giới khoa học đang nghiên cứu các biện pháp phát hiện sự ôi thiu của thực phẩm – chẳng hạn như những cảm biến tự ngắt khi sữa thay đổi mùi vị hoặc một loại polymer có khả năng phát hiện sự phát triển của vi khuẩn trong thịt. Nhưng trong lúc chờ đợi những thiết bị đó được đưa ra thị trường, các chuyên gia về an toàn thực phẩm có thể cho chúng ta một vài lời khuyên. Một miếng bơ bị mốc. Ảnh: ABC News. “Thực phẩm có mùi khó chịu không đồng nghĩa với việc nó sẽ làm cho bạn mắc bệnh”, Michael Doyle, giám đốc Trung tâm an toàn thực phẩm thuộc Đại học Georgia (bang Georgia, Mỹ), khẳng định. Michael cho biết, trong thực phẩm có vi khuẩn gây ôi thiu lẫn mầm bệnh, và giữa chúng có sự khác biệt.